La spremitura a caldo delle olive da Luciano e Cristian

Oggi mi unisco a Anna e Luciano e visito il frantoio di Luciano (un altro, non il solito!) e Cristian, a Ponte a Cappiano, frazione di Fucecchio. Qui le olive vengono spremute "a caldo", un procedimento molto diverso rispetto a quello che ho visto ieri per ottenere l'olio extra vergine di oliva. I punti in comune sono molti all'inizio.

Bilancia a pavimento e prezzi esposti

I punti in comune sono molti all'inizio, poi inizio a scoprire alcune differenze.

La spremitura a freddo delle olive da Ottorino e Marisa!

Incredibile a dirsi, ma non avevo mai messo piede in un frantoio! Vado con Silvano a Montopoli Valdarno, in un posto che solo perdendomi seriamente potrei ritrovare! Le cassette pesano tantissimo, penso che invece di andare in palestra, potrei semplicemente darmi alla vita contadina e ne guadagnerei in salute, energia e forza! Trasferiamo le nostre olive delle cassette piccole in grandi cassoni grigi.

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La timida insegna di Ottorino e Marisa

Il furgone pieno di casse, c'è perfino un sacco!

Dalle cassette piccole e quelle grandi!

Le cassette pesano tantissimo, penso che invece di andare in palestra, potrei semplicemente darmi alla vita contadina e ne guadagnerei in salute! Trasferiamo il contenuto delle cassette piccole in grandi cassoni grigi. E adesso?!?!

Un ultimo primo piano alle olive!