3 semplici regole per prepararsi a una degustazione di olio extra vergine di oliva

Ci sono regole precise e scientifiche per fare un'analisi sensoriale dell' olio extravergine d'oliva. Noi comuni consumatori possiamo (e dobbiamo!) imparare a distinguere il buono dal non buono e anche a capire quello che ci piace di più. 

Delizioso olio nuovo!

Vediamo quali semplici comportamenti possiamo adottare!

1. Non indossiamo profumi o rossetto.
2. Cerchiamo di stare lontani da caramelle, sigarette e caffè per almeno un'ora.
3. Prenotiamo la degustazione possibilmente negli orari più indicati: circa un'ora dopo la colazione o intorno alle 17 (merenda!).

Se la degustazione sarà fatta nel migliore dei modi, non mancheranno acqua, crackers non salati o fettine di mela per pulirsi la bocca.